PREVENIR LA DIABETES GESTACIONAL (NO ABUSES DE LAS PATATAS)

Según un reciente estudio en la universidad de Harvard (EEUU), el consumo regular de patatas puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes en el embarazo.
Aunque las patatas son fuente de vitamina C , potasio y fibra, pueden alterar la resistencia a la insulina, porque se absorben rápidamente después de ingerirlas , lo que hace que se libere una gran cantidad de glucosa en sangre.
El riesgo de diabetes disminuye significativamente si se sustituyen las patatas por verduras, legumbres o cereales integrales.